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臊子面技术培训,绝密配方

2020/11/11 10:22:31发布11次查看
培训方式线下

王家正宗臊子面是新疆特色风味小吃,以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色,臊子面的特点是面条细长,厚薄均匀,臊子鲜香,面汤油光红润,味鲜香浑厚而不腻。要求宽汤,即汤多面少,并突出酸辣味。所谓煎、汪即面条要热得烫嘴、油要多,才能体现此面的特色。
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刘先生
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